螃蟹哪些地方可以吃
发表于:2024-05-10 作者:酷狗屋编辑
编辑最后更新 2024年05月10日,螃蟹身上的大多数地方都是可以吃的,它的八只脚还有螃蟹的身子都是可以吃的,也是比较鲜美的部位,只是吃的时候会有一点麻烦。1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出
螃蟹身上的大多数地方都是可以吃的,它的八只脚还有螃蟹的身子都是可以吃的,也是比较鲜美的部位,只是吃的时候会有一点麻烦。
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
吃螃蟹的时候会有一些技巧,这样才能尝到美味的地方。
螃蟹
干净
部分
地方
时候
蟹肉
蟹脚
蟹黄
小勺
蟹壳
不同
鲜美
丝状
六角形
剪刀
包裹
只是
大闸
大闸蟹
形状
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