小龙虾季节
发表于:2024-05-05 作者:酷狗屋编辑
编辑最后更新 2024年05月05日,小龙虾的季节一般分为淡季和旺季,南方和北方的淡季、旺季在时间上是有一点差别的。小龙虾的季节性,是一个避无可避的话题。在南方,小龙虾有大半年的旺季,从4月初到10月底,随后是两个月平季,两个月淡季;在北
小龙虾的季节一般分为淡季和旺季,南方和北方的淡季、旺季在时间上是有一点差别的。
小龙虾的季节性,是一个避无可避的话题。在南方,小龙虾有大半年的旺季,从4月初到10月底,随后是两个月平季,两个月淡季;在北方,每年的5月到8月是小龙虾旺季,淡季则长达五个月。
除了小龙虾养殖的季节性和由此引发的肉质变化,人们的消费习惯也是一大问题。
每年秋末到初春这一时段,温度低,人们更偏爱能带来热量的食品,所以冬天涮羊肉、火锅等就大火,而小龙虾的点单率就寥寥无几。
一是气候让人寻求热量,另外是在人们的印象里,淡季的小龙虾普遍"偏瘦、不好吃"。
有间虾铺创始人曾晖表示,每年11月到次年3月,小龙虾的销售比重会比旺季下降1/3以上。在淡季他们出于对消费者体验和利润考虑,通常会对小龙虾限制销售。
吃小龙虾的话,旺季的肉质要比淡季的肉质要肥美一点。
龙虾
旺季
季节
人们
肉质
两个
季节性
热量
消费
销售
肥美
寥寥无几
不好
创始人
利润
印象
大半年
大火
差别
常会
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